- Av. Tomás Marsano 2813 Urb. Higuereta, Santiago de Surco
- comercial@petramas.com
- (+51) 419-9300
El sistema alimentario ocupa un rol central en la crisis climática y sanitaria que enfrenta el planeta.
El modelo alimentario vigente genera impactos negativos sobre la biodiversidad, el clima y la salud humana. La evidencia científica confirma que la producción y el consumo de alimentos superan los límites ambientales y no garantizan dietas saludables para la población mundial.
Un estudio analizó el funcionamiento y concluyó que este modelo impulsa el cambio climático, degrada los ecosistemas y agrava problemas como la obesidad y la desnutrición. Estas fallas estructurales comprometen la sostenibilidad a largo plazo.
Frente a este escenario, la investigación plantea una transformación integral del sistema alimentario. Los científicos proponen alinear la producción de alimentos con la salud pública, la inclusión social y la protección ambiental mediante acciones coordinadas.
El análisis científico utilizó simulaciones informáticas para proyectar el impacto de cambios profundos en el sistema alimentario hacia 2050. Los resultados muestran beneficios significativos para la salud global y la reducción de muertes evitables.
La aplicación de 23 medidas permitiría recuperar cada año 182 millones de años de vida perdidos por enfermedades asociadas a una mala alimentación. El sistema alimentario reformado reduciría la obesidad, mejoraría la nutrición y disminuiría las muertes prematuras.
La investigación identificó al sistema alimentario como uno de los principales motores del calentamiento global. Este sector genera cerca de un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y lidera la pérdida de biodiversidad.
Las simulaciones muestran que una transformación profunda del sistema alimentario permitiría cumplir los objetivos del Acuerdo de París. La reducción de emisiones agrícolas y la mejora en el uso de fertilizantes disminuirían la contaminación ambiental.
Sin cambios estructurales, el calentamiento global superaría los 2 °C antes de mitad de siglo. El sistema alimentario, sin reformas, alejaría al mundo de cualquier escenario climático seguro.
La transformación del sistema alimentario requiere una gestión responsable de los residuos y una economía circular eficiente. En este contexto, empresas como Petramás aportan soluciones clave para reducir el impacto ambiental de los desechos.
El aprovechamiento de residuos para generar energía limpia contribuye a disminuir emisiones y a cerrar el ciclo del sistema alimentario. Estas prácticas reducen la presión sobre los ecosistemas y fortalecen modelos productivos sostenibles.
Desde Perú, Petramás demuestra que la correcta gestión de residuos se integra al debate global sobre el sistema alimentario. La valorización energética y la reducción de contaminación apoyan los objetivos climáticos y de salud planteados por la ciencia.
Conoce más acerca de nuestra responsabilidad social y medioambiental.
